A doença celíaca é uma condição autoimune causada pela ingestão de glúten, proteína presente no trigo, centeio e cevada. Pessoas com predisposição genética podem desenvolver sintomas como diarreia crônica, distensão abdominal, fadiga, perda de peso e anemia.
Apesar da maior visibilidade, muitos diagnósticos ainda ocorrem tardiamente. A médica gastroenterologista Ozilia Daros alerta para a importância da detecção precoce.
“Quanto mais cedo identificamos a doença, menores são os riscos de complicações, como anemia grave, osteoporose e outras doenças autoimunes”, destaca.
O tratamento exige dieta totalmente isenta de glúten. Segundo a nutricionista Adriana Sarzedas, o paciente precisa atenção constante aos rótulos e à contaminação cruzada.
“Mesmo pequenas quantidades de glúten podem provocar crises e danos à saúde”, explica.
Adriana ressalta que o acompanhamento nutricional é essencial para uma dieta equilibrada e segura. “Com orientação profissional, o paciente evita deficiências nutricionais e melhora a qualidade de vida”, conclui.
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